Как определить температуру кипения
Кипение - процесс парообразования
Кипение - это процесс перехода вещества из жидкого состояния в газообразное состояние. Оно отличается от испарения большей скоростью и бурным протеканием. Любая чистая жидкость кипит при определенной температуре, однако эта температура может изменяться в зависимости от внешнего давления и примесей.
Приборы для определения температуры кипения
Для определения температуры кипения можно использовать простые приборы. Один из них - колба с горловиной, в которую наливают исследуемую жидкость. Горловина затыкается пробкой с двумя отверстиями, в одно из которых вставляют термометр, а в другое - изогнутую трубку для отвода паров.
Измерение температуры жидкости
Для измерения температуры кипения чистой жидкости термометр должен быть вблизи нее, но не касаться ее. Если же нужно измерить температуру раствора, кончик термометра должен быть погружен в жидкость.
Нагревание колбы
Колбу с жидкостью можно нагревать различными способами, такими как водяная или песчаная баня, электроплитка или газовая горелка. Выбор способа нагревания зависит от свойств жидкости и предполагаемой температуры ее кипения.
Наблюдение и запись показаний
Сразу после начала процесса кипения необходимо запомнить показания термометра. Затем следует вести наблюдение за показаниями термометра каждые несколько минут в течение минимум 15 минут. После окончания опыта можно вычислить среднюю арифметическую температуру кипения, используя формулу: tcp = (t1 + t2 + ... + t8) / 8.
Влияние атмосферного давления
При измерении температуры кипения необходимо учитывать атмосферное давление. Все показатели температуры кипения жидкостей приведены при нормальном атмосферном давлении. Поэтому необходимо с помощью барометра измерить атмосферное давление и внести соответствующую поправку в расчеты. Таблицы температур кипения для различных жидкостей также содержат подобные поправки.