Эврика!

Как опытным путем различить машинное и растительное масла

Как опытным путем различить машинное и растительное масла

Растительные масла состоят их сложных эфиров глицерина и непредельных карбоновых кислот. Тогда как машинные масла – это смесь углеводородов. Поэтому различить их можно проведением качественных реакций на наличие ненасыщенной двойной связи.

Вам понадобится

  • - пробирки;
  • - спиртовка или водяная баня для нагревания;
  • - бромная вода;
  • - раствор перманганата калия;
  • - раствор гидроксида меди (II).

Инструкция

  • Возьмите две одинаковых пробирки и налейте в них понемногу одного и второго масла. Одна из качественных реакций на двойную связь – обесцвечивание бромной воды (насыщенный водный раствор брома, имеющий желтое окрашивание). В обе пробирки добавьте данный реактив и встряхните.
  • Если ни в одной из пробирок не происходит обесцвечивания, аккуратно нагрейте их при невысокой температуре. Для нагревания удобно пользоваться спиртовкой и держателем для пробирок или же используйте водяную баню. В той пробирке, где исчезло желтое окрашивание, находится растительное масло. Соответственно, в другой – машинное.
  • Налейте в чистые пробирки новые порции масел. В каждую из пробирок добавьте раствор перманганата калия (раствор марганцовки). В зависимости от концентрации перманганата в растворе, реактив может иметь цвет от бледно-розового до ярко-малинового. Для анализа лучше использовать более насыщенный раствор малинового цвета, чтобы легче было определить переход окраски.
  • Нагрейте пробирку на водяной бане. Не забывайте соблюдать технику безопасности – при нагревании направляйте пробирку от себя. В случае разбрызгивания жидкости это поможет защитить лицо и одежду. Пробирка, в которой исчезла малиновая окраска, содержит растительное масло.
  • Возьмите новые пробы масел в две пробирки. В каждую добавьте примерно равный объем воды и катализатор (кислота или щелочь). При этом эфиры глицерина разлагаются под действием гидролиза на глицерин и жирные кислоты. После этого проведите качественную реакцию на глицерин, например реакцию омыления.
  • В обе пробирки прилейте раствор гидроксида меди (II). Поскольку глицерин – это многоатомный спирт, то в пробирке с растительным маслом образуется ярко-синее окрашивание.

Как найти больший угол ромба
Как найти больший угол ромба
Как отличить предлог от приставки
Как отличить предлог от приставки
Какое озеро самое большое
Какое озеро самое большое
Как найти диагональ ромба
Как найти диагональ ромба
Почему время относительно
Почему время относительно
Как нарисовать в круге треугольник
Как нарисовать в круге треугольник

© CompleteRepair.Ru