Главная Войти О сайте

Когда люди раскрыли пищевую ценность соли

Когда люди раскрыли пищевую ценность соли

Содержание:
  1. Пищевая соль: от минерала до неотъемлемого продукта
  2. История использования пищевой соли
  3. Развитие процесса добычи пищевой соли
  4. Использование пищевой соли в разных культурах
  5. Современное добыча пищевой соли

Пищевая соль: от минерала до неотъемлемого продукта

Пищевая соль, или каменная соль, является одним из немногих минералов, которые стали неотъемлемым продуктом питания. Человек потребляет около 5-7 кг пищевой соли в год. Этот продукт необходим для жизни всех животных, включая человека. Он является основным компонентом соляной кислоты, необходимой для пищеварения. Ионы натрия используются для передачи нервных импульсов и сокращения мышц. Даже животные в естественной среде обитания иногда потребляют соль.

История использования пищевой соли

Исходя из того, что первобытные люди питались мясом диких животных, им не требовалась дополнительная соль. Мясо содержало достаточное количество микроэлементов для удовлетворения потребностей организма. Однако с развитием земледелия доля растительной пищи в рационе человека стала увеличиваться, а такая пища была бедной солями. Для восполнения дефицита микроэлементов наши предки использовали золу некоторых растений в качестве приправы. Морская вода также была использована для получения соли путем сжигания и получения раствора.

Развитие процесса добычи пищевой соли

В глубокой древности соль стали добывать из источников с высоким содержанием хлористого натрия. Старейшая солеварня была найдена на черноморском побережье Болгарии. Процесс добычи соли включал выпаривание ее в больших глинобитных печах куполообразной формы. Соль также использовалась для консервации продуктов, таких как овощи, мясо, рыба и фрукты.

Использование пищевой соли в разных культурах

В Древнем мире поваренная соль имела высокую ценность и иногда использовалась в качестве средства платежа. В Древнем Риме гости в знак дружбы получали соль. Русская традиция встречать гостей хлебом и солью также близка этой традиции. В многих языках есть пословицы и поговорки, отражающие ценность соли. Даже восстания и войны возникали из-за торговли солью, как это было в Москве в 1648 году, когда Соляной бунт произошел из-за повышения налогов на соль.

Современное добыча пищевой соли

В настоящее время пищевую соль добывают путем выпаривания морской воды и разработки месторождений каменной соли, которые находятся в местах высохших морей. Этот процесс стал более эффективным и позволяет получить больше соли. Пищевая соль остается важным и неотъемлемым продуктом для нашего организма и используется во многих аспектах пищевой промышленности.


CompleteRepair.Ru