Предположим, у вас две канистры, в одной из которых этанол, а в другой – метанол. Как отличить относительно неопасный этиловый от смертельно опасного метилового? В домашних условиях наиболее простым и доступным способом будет следующий метод. Перелейте небольшое количество спирта какой-нибудь канистры в отдельную стеклянную емкость: стакан или банку. Чтобы не перепутать, из какой именно канистры была взята проба, сделайте пометку (например, маркером).
Затем возьмите медную проволоку, лучше толстую. Один конец, заворачивая его вокруг карандаша или гвоздя, сверните спиралью. Другойзажмите пассатижами или прихваткой, нагрейте в пламени. Как только медная спираль раскалится, как можно быстрее опустите ее в стакан или банку с пробой. Тотчас раздастся шипение, и вы почувствуете сильный посторонний запах.
Если в пробе был метанол – запах будет очень резким, неприятным. Дело в том, что произошла химическая реакция: СН3OH= НCHО+H2. В результате этой реакции образовалось вещество НСНО – формальдегид (он же – муравьиный альдегид) с резким характерным запахом.
Если же в пробе содержался этанол, запах будет гораздо мягче, приятнее. Он напоминает аромат прелых яблок. Потому что произошла реакция С2Н5ОН = СН3СНО + Н2, и образовался ацетальдегид (или уксусный альдегид).
Существует также чувствительная качественная реакция на этиловый спирт. Она называется йодоформная проба, протекает по такой схеме: С2Н5ОН + 6NaОН + 4I2 = CHI3 +HCOONa+ 5NaI +H2O. В результате взаимодействия этанола с раствором щелочи и раствором йода при охлаждении реакционной емкости образуется светло-желтая взвесь. С помощью йодоформной пробы можно обнаружить этанол, даже при очень низкой его концентрации (порядка 0,05%). Если же концентрация спирта высока, образовавшаяся взвесь довольно быстро выпадет в осадок.
