Как получить этилацетат из сахарозы
- Как получить этилацетат из сахарозы: пошаговая инструкция
- Шаг 1: Кислотный гидролиз сахарозы
- Шаг 2: Спиртовое брожение глюкозы
- Шаг 3: Реакция этерификации
- Шаг 4: Очистка и получение чистого этилацетата
- Предупреждение: Безопасность при работе с серной кислотой
Как получить этилацетат из сахарозы: пошаговая инструкция
Этилацетат (C4H8O2) - это органическое соединение, которое можно получить из сахарозы (C12H22O11). В этой статье мы рассмотрим пошаговую инструкцию по получению этилацетата из сахарозы.
Шаг 1: Кислотный гидролиз сахарозы
Первый шаг - это кислотный гидролиз сахарозы. Для этого вам понадобится колба или пробирка из тугоплавкого стекла, раствор сахарозы и серной кислоты. В колбе смешайте небольшое количество раствора сахарозы и серной кислоты, а затем доведите смесь до кипения. После пяти-восьми минут нагрева остудите содержимое емкости. В результате гидролиза образуется глюкоза по следующей схеме: C12H22O11 + H2O = 2C6H12O6.
Шаг 2: Спиртовое брожение глюкозы
На втором этапе необходимо получить этанол из глюкозы. Этот процесс, известный как спиртовое брожение, проводится с помощью дрожжевых грибков и некоторых видов бактерий. Упрощенная реакция брожения может быть записана следующим образом: C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2.
Шаг 3: Реакция этерификации
Третий шаг - это реакция этерификации, при которой из этилового спирта получается сложный эфир этилацетат. Для этого смешайте равные объемы концентрированной серной кислоты и этилового спирта в колбе из тугоплавкого стекла и нагрейте их на песчаной бане до 140 градусов. Затем понемногу приливайте из капельной воронки смесь этилового спирта и концентрированной уксусной кислоты.
Шаг 4: Очистка и получение чистого этилацетата
После окончания реакции, соберите дистиллят в приемной емкости. Затем смешайте его в делительной воронке с раствором соды, чтобы нейтрализовать излишки уксусной кислоты. Отделите эфирный слой (верхний), промойте, просушите и перегоните, чтобы получить чистый этилацетат. Фракция, дистиллирующаяся при семидесяти пяти градусах, является нужной для сбора.
Предупреждение: Безопасность при работе с серной кислотой
Важно помнить, что концентрированная серная кислота является очень едким веществом. При работе с ней, особенно при нагревании, необходимо соблюдать меры безопасности.