Главная Войти О сайте

Как сделать уксусную эссенцию

Как сделать уксусную эссенцию

Содержание:
  1. Уксусная эссенция: опасное вещество с несколькими способами получения
  2. Способы получения уксусной эссенции
  3. Получение уксусной эссенции из древесины
  4. Важные указания по использованию

Уксусная эссенция: опасное вещество с несколькими способами получения

Уксусная эссенция - это сильно концентрированный раствор уксусной кислоты, который имеет концентрацию от 70% до 80%. Она представляет собой прозрачную бесцветную жидкость с характерным резким запахом. В таких высоких концентрациях уксусная эссенция является едким и ядовитым веществом. Из-за этого во многих странах уксусную эссенцию раньше разрешали продавать только в специальных емкостях, чтобы предотвратить случайное употребление.

Способы получения уксусной эссенции

Существует несколько методов получения уксусной эссенции. Один из них основан на окислении этаналя (ацетальдегида). Для этой реакции требуется катализатор - соли марганца. Она происходит при повышенной температуре около 60 градусов.

Другой метод получения уксусной эссенции связан с реакцией метанола с угарным газом. Этот метод более экономичен, так как обеспечивает высокую скорость реакции и хороший выход продукта. Однако требуется использование дорогих катализаторов на основе родия и иридия, что делает его недоступным для многих.

Существует также биохимический способ получения уксусной эссенции, который использует процесс "уксуснокислого брожения" жидкостей, содержащих этиловый спирт. Для этого используется фермент алкогольоксидаз. Этот способ производства включает несколько этапов и образует промежуточные продукты.

Получение уксусной эссенции из древесины

Один из способов получения уксусной эссенции заключается в перегонке тонкоизмельченной древесины. Для этого используются отходы деревообрабатывающего производства. Желательно использовать лиственные породы, так как хвойные деревья содержат много смолы.

Важные указания по использованию

Однако следует помнить, что уксусная эссенция не пригодна для непосредственного употребления в пищу. Ее необходимо превратить в столовый уксус, разведя водой. Обычно концентрация столового уксуса составляет от 3% до 9%. В противном случае, употребление уксусной эссенции может привести к тяжелому отравлению.

Таким образом, уксусная эссенция - это опасное вещество, которое требует специального обращения и использования. Ее можно получить несколькими способами, включая окисление этаналя, реакцию метанола с угарным газом, биохимический способ и перегонку древесины. Важно помнить о возможных опасностях и правильно использовать уксусную эссенцию.


CompleteRepair.Ru