Что пили на Руси до появления чая

Содержание:

1. История русских напитков до появления чая
2. Предшественники чая
3. Истинно русские напитки
4. Среди истинно русских напитков выделяются несколько основных:
5. Взварец и медовуха
6. Квас
7. Сыть
8. Иван-чай

История русских напитков до появления чая

Чай - это один из самых популярных напитков, который тонизирует и утоляет жажду. Однако, когда чай появился на Руси в 17 веке, что пили русские люди до этого времени?

Предшественники чая

На Руси существовало множество напитков, которые пили до появления чая. Русские предки любили настои и отвары из ароматных трав, ягодные морсы, квас, компоты и отвары из коры деревьев. Чтобы придать напиткам красивый цвет, добавляли сушеные плоды моркови и свеклы. Кроме того, важным элементом русской культуры были кисломолочные продукты, такие как простокваша и сыворотка.

Истинно русские напитки

Среди истинно русских напитков выделяются несколько основных:

Сбитень
Сбитень - это горячий напиток, который готовили, настаивая мед на воде. Растворенный мед с пряностями варили в течение полчаса. Сбитень можно было пить как горячим, так и холодным. В 1638 году чай впервые привезли в Россию в виде подарка от монгольского правителя, однако это был не привычный сегодняшний чай, а знаменитый Алтын-Хаан - чай с молоком и салом.

Взварец и медовуха

Взварец - это густой отвар, похожий на кисель, который готовили на основе ягод малины и клюквы. Процесс приготовления взварца был долгим, напиток томили в печи до суток. Медовуха, также приготавливаемая на основе меда, считалась готовой, когда пузыри воздуха переставали перемещаться по жидкости. Медовуху подавали на праздники и возили мужикам в поле во время покоса.

Квас

Квас был изготавливаем и употреблялся на Руси ещё в 996 году. Готовили квас на основе овса, ржаной муки и ржаной закваски, заливая теплой водой с медом. Напиток настаивался несколько суток. Квас был популярен не только среди крестьян, но и среди бояр и даже царей.

Сыть

Сыть или сыто было русским эквивалентом чая. Этот напиток готовился просто: мед разводили кипятком и пили горячим или охлаждённым. Для добавления аромата иногда использовали душистые травы.

Иван-чай

Также на Руси пили Иван-чай или копорский чай, который готовили из листьев растения кипрея. Этот напиток имел вкус, схожий с современным чаем, и до сих пор пользуется популярностью из-за своих целебных свойств.

В итоге, до появления чая на Руси существовало множество разнообразных напитков, каждый из которых имел свои уникальные особенности и использовался в различных ситуациях. Чай стал одним из самых популярных напитков на Руси, но русские традиционные напитки продолжали занимать своё место в культуре и традициях страны.